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一、恩施野生板党

    板党,主产湖北省恩施市板桥镇,故名“板党”,即板桥党参。全国党参的产地甚多,其传的商品规格因其产地及加工的不同而繁杂。《中国药典》收载党参为桔梗科植物党参Godonopsis pilosala (Franch.) Nannf、素花党参Codonopsis pilosala Nannf。var modesta (Nannf) L. T. Shen或川党参Codonopsis tengshen Oliv. 的干燥根。商品药材分西党、条党、潞党、东党、白党五种。传统以“西党”为道地的优质品种,板党为川党参之小条党参,为传统商品中的优质品,近似于“西党参”,中药学著作中的“党参”别名下载有“板党”之别名。

    据《恩施县志》记载,板桥一带种植的党参,其板党具有“根条直长、头小、身粗、尾细、分枝少、干后不反糖,利于长期储存”的特点。据传,当时由同昌详等药号长住板桥后,因收购的药号增加,货源不足,于是有药农自行采挖野生党参栽种,并与药号长期挂勾种植和收购,其栽种方法虽然粗放,但种植户愈来愈多。

    《恩施县志》载:“板桥蒿坝百余家,大半药师兼药户,刀砍火种笑人忙,抛却农书翻药谱,雪后点种子匀排,云叶燕时芽渐吐,自然蔓长与藤抽,三年不用占晴雨。”此处详细的记述了当时党参由野生转为广泛栽种的历史。

    新中国成立后,在政府的重视下,逐步对粗放的刀砍火种的种植方法进行改良,1960年以来,在政府由地、县、区三级组成了工作组,改革党参的栽培方法,一改撒播为高厢条播(撒播需种籽5-7斤,高厢条播为2-3斤);二改以种生荒为熟土;三改不施肥为增底肥;四改不除草,不追肥为勤除草和合理施肥;五改冬栽为秋栽;六改冬天起挖为初秋起挖加工;七改撒播移栽为直播不移栽,进而缩短了育苗期,提早了采挖加工期,使药材烂的少了,产量不断提高,质量也逐渐提高;八改木箱为纸箱与小纸盒包装装箱;九改传统种植为营养托育苗。1999年将玉米营养钵精细育法,试用于种植党参,从而使原来的地下生长期4~5年后采挖,缩短为2~3年采挖,其产量与质量都比传统法种植的高。

    党参一名始见于《本草纲目拾遗》。板党是桔梗科植物川党的小条党,在药商行道中的商品规格等级,历史已久,党参的商品规格,过去相当繁杂,如1960年由人民卫生出版社出版《中药材手册》的党参商品规格项下载有“板党”,并指出为川党中的条党,条党产区为四川阿坝、湖北恩施、利川(恩施板桥镇与利川团堡镇相邻),此处的恩施、利川产者即为板桥产的“板党”。

    现代本草学家谢宗万于1962年编著出版的《中药材品种论述》(修订,上册),论述党参中的川党主产四川东部及大巴山、巫山地区传统生产的巫山党,即单支党;川党参,商品分条党、八仙党、禹党、板桥党、大宁党、排党、副文党、中坝党等。又谓:“川党之名见于《本草纲目拾遗》”。赵学敏说:近有川党,陕西毗连,移种栽植,皮白味淡,类于桔梗,无狮头,较山西者迥别,此处“无狮头”,即说明川党中央大条和小条,小条者为无狮头,呈泥鳅头,大条者则为狮子盘芦头。其产区所言与“陕西毗连”,这与现时地理情况是吻合的。又述川党小条者,根头部小于正身,称“泥鳅头”,体柔润,质地坚实紧密,断面淡黄白色,裂隙少,气香味甜,其质量仅次于西党之野生者(习惯认为野生西党质量最优)。《现代中药材商品手册》和《现代中药药理手册》中均在党参别名项下载有“板党”之名。

    恩施板桥地理位置正与谢宗万论述的小条党主产四川、湖北及陕西接壤地区的情况相符,药材性状为“泥鳅头”。又有马耀南编著《中药材商品规格质量鉴别》,在条党参项下载,“板桥党”主产于湖北鄂西地区,恩施、利川、建始、鹤峰、宣恩等地,商品鉴别特征为:板桥党参,根条直长,圆柱形,单枝尾端顺细,芦头较细,长25~30cm,直径0.3~1cm,表面灰黄色,全体有疏距为均匀的线状,横长皮孔,上半部尤为明显,质结实,断面菊花明显,气香,嚼之无渣。又在规格下说明,过去的单枝党均冠有产地名而分“汉中党、兴安党、板桥党、巫山党、巫溪党、奉节党、八仙党、中坝党、龙安党”实则基本近于同一品类,只是加工方法略有不同,包装庄头各有差异而已。此处的论述,有“板桥党”和“中坝党”二种商品名称,中坝为板桥镇新田管理区的中坝村,此处海拔在1600米以上,最适宜党参的生长,是党参的最大产区,产量大质量好,过去的客商住地加工就有“板党”、“中坝党”二种,足以说明板桥党参(板党)在历史中的道地质量和社会声誉。


二、黄连

      【别名】鸡爪黄连、味连、雅连、云连

       本品为毛莨科植物黄连 Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连 Coptis deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao和云连 Coptis teeta Wall. 的干燥根茎。

  【采制】秋季采挖,除去须根及泥沙,晒干或烘干,撞去残留须根。

  【生长习性】黄连为多年生草本,喜冷凉、湿润、荫蔽的环境和有机质含量高的微酸性土壤。野生于海拔1000~1900米的山谷密林中。种子繁殖,生长6年以上收获。味连主产于四川涪陵地区石柱和湖北恩施地区利川、恩施、建始等地;三角叶黄连(雅连)栽培于四川峨眉、洪雅、乐山、雷波等县;云连分布于云崐南省怒江州及腾冲县,维西、云龙、剑川等县有少量栽培。

  黄连栽培过去多采用毁林搭棚遮荫,范围小,产量少,供不应求。现采用套种和林间栽连等先进技术,提高了单位面积产量,降低了成本,促进了生产的迅速发展,基本上保证了药用需要。

  黄连商品分味连、雅连、云连。味连产区多,产量占80%以上,销全国各地并出口。雅连因其主产洪雅县而得名,产量较小。云连多为野生,质量好,但商品量也小。味连多集成簇,常弯曲,形如鸡爪,根茎长3~6厘米,直径0.3~0.8厘米。表面灰黄色,粗糙,有不规则结节状隆起,有须根残茎,偶有平滑茎杆。质硬,断面不齐,木部鲜黄色,呈放射状排列,髓部有的中空。气微,味极苦。雅连多为单枝,圆柱形,微弯曲,较味连长粗,长4~8厘米,直径0.5~1厘米,"过桥"(即光杆)较长。云连弯曲,略呈钩状,为单枝,较短小。质量以条粗壮、无毛须、金黄色者为佳。规格各分两个等级。

  【性味】性寒、味苦。

  【功能主治】清热燥湿,泻火解毒。用于湿热痞满、呕吐、泻痢、黄疸、高热神昏、心火亢盛、心烦不寐、血热吐衄、目赤吞酸、牙痛、消渴、痈肿疔疮;外治湿疹、湿疮、耳道流脓。

  恩施州利川市现为鸡爪黄连GAP建设基地。产品不仅远往全国10多个省、市、自治区,还远销美、法、德、英、日等国家。

  用连须、连渣混合加工,可精制成黄连粉,药效仅次于根茎。连须、连渣还可加工成畜禽用药,经济、实用、效果好。


三、利川山药

    利川山药呈圆柱形,长60-80厘米,最长可达100厘米以上,直径3厘米左右,最大可达5厘米,皮为褐色,部分呈红色,如锈斑状,多根须。肉质细腻鲜嫩,色白如玉,质坚粉足,粘液浓稠,闻有淡淡清香;生吃微甜、香脆;煮食面而粉,久煮不散,甘甜。利川山药除富含薯蓣皂甙、蛋白多糖、尿囊素、多种维生素及人体所需多种氨基酸及钙、铁、锌等微量元素外,还因其独特的生长环境而特含生命元素“硒”。 神秘地带的优质山药利川山药具有1500多年的种植历史,产自恩施土家族苗族自治州利川市——世界25首著名民歌之一《龙船调》的故乡,地处北纬30°神秘地带,平均海拔1100米。这里是天然的大氧吧,生态良好、环境优美,土壤松软,富含生命元素“硒”,所产山药天然含“硒”。

    利川独特的地理环境造就利川山药独一无二的卓越品质,一旦走出利川,利川山药便不能保持原有品质。利川山药2007年被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”;2010年,“龙船水乡”牌利川山药通过有机食品认证,被选定为“上海世博会专供产品”,亮相上海世博会,备受海内外客商青睐。 利川山药主产于湖北省利川市以团堡镇为主的14个乡镇,可发展面积25万亩。2009年,3万亩山药基地被农业部评为“全国绿色食品原料标准化生产基地”;2010年,山药种植基地通过国家有机食品认证。目前,利川山药种植面积约5万亩,年产商品山药达10万余吨,畅销日、韩、马来西亚等国及香港台湾、澳门、广东等地区,年产值达7亿余元。利川山药已成为赠送亲朋好友的礼物首选,节假日餐桌上必备的高档健康菜肴。

    利川山药:独领风骚数百年无论是民间故事,还是《利川县志》,都向人们提供了这样的一个信息:利川种植山药的历史悠久。 有一个故事在利川广为流传:明朝初年,天下大旱,庄稼绝收,饥饿的老百姓为了生存,上山寻找食物,发现即使天旱,有一种藤蔓植物仍然长得郁郁葱葱,于是揭其藤,取其根烹食,居然发现此物味美无穷。这种植物,就是山药。

    利川山药取自深山,是一道地道的山珍佳肴,它就是来自山野的一股“绿色之风”。利川山药是大自然赐予利川的特殊造化,它不是漂洋过海或从国内其他地方迁移而来的舶来品,更不是所谓的杂交种,而是地地道道的本地品种,是利川的“个性”。利川山药属于日本薯蓣品系,是优质品系,与国内淮山药、铁棍山药、牛尾山药等品系相比,利川山药品质超群,在全国无其它地方种植,因而是独一无二的。


四、土家药

    武陵山区由于地处亚热带,气候温和,适宜各种药材(植物、动物)生长,品种较多。据湘西自治州药材普查资料提示,全州目前共查出药材品种1834种,其中动物药1140种,矿物药28种,植物药1666种。除少数传统的道地药材外,其余均为当地常用民族药和民间草药。

    恩施自治州近年来在普查中共收集到2150种药材,整理、编纂完成《恩施州民族药志》。贵州铜仁地区对武陵山主峰梵净山区药物资源进行系统地收集整理,编写完成了《梵净山药物名录》。其他土家族地区如鄂西南清江流域的长阳土家族自治县,五峰土家族自治县,四川省秀山、酉阳等土家族苗族自治县也开展了民族药资源调查,先后编写了本地药物名录。

    土家族居住的湘西北、渝东南、黔东北、鄂西南武陵山区、大巴山区是我国药材重要产地之一,药材资源十分丰富,人工栽培药材历史悠久,大宗地道药材在海内外享有盛誉,如川连的主产地四川省石柱土家族自治县被誉"黄连之乡",辰砂也出产在湘西。

    据药材部门历年统计,收购品种达500多种,年收购量达300吨以上有木瓜、川连、杜仲、厚朴、党参、白术、玄参、丹皮、云木香、山药、白芍、川贝、南大黄、续断、大力子、香独活等。土家族常用民族药大约500种左右,其资源丰富,疗效显著,深受土家族人民喜爱。如水黄连、头顶一颗珠、江边一碗水、乌云伞、小蛇疔、土人参、胡豆莲、独脚莲、百味莲、朱砂莲、麦刁七、蜈蚣七、广椒七、牛角七、铺地还阳、伸筋还阳、鸡尾还阳、八角枫、三角风、岩防风、一点血、血蜈蚣、血灌肠、飞天蜈蚣、蜈蚣三七等土家族草药。

    在民族药的开发研究方面,各地也做了许多工作,并取得可喜的成绩。如湘西州民族医药研究所开发木瓜系列产品,"木瓜糖衣片"治疗菌痢,"木瓜舒肝冲剂"治疗肝炎,后者已批量生产,水黄连糖衣片治疗肝炎、细菌性痢疾,水黄连软膏治疗慢性子宫颈炎均取得良好临床疗效。"寿康袋泡茶"对心脑血管疾病的防治,增强人体抵抗力均有明显的疗效。

    80年代初研制成功的"吉首蛇药"为纯民族药制剂,对各种蛇伤疗效满意。湘西古丈是我国十大名茶"古丈白毛尖茶"的产地,该县将传统名茶与民族药土人参试制的纯天然滋补保健茶--七叶参袋泡茶,曾荣获国家"新星杯"奖,被指定为第十一届亚运会专用保健饮料。湘西、鄂西等地对资源丰富的土家族药食两用的植物洋桃(猕猴桃)、刺梨、金樱子、枇杷进行开发,制成保健饮料或食品,如猕猴桃罐头、刺梨酒、金樱子饮料、蛇胆枇杷液等高中档食品。贵州沿河土家族自治县药检所开发研究"灵陵香"具有强身、益寿、提高机体免疫力的作用。


五、土家族保健

       生活起居

  一是要适应气候变化。如四季避风,春防湿,夏防暑,秋防燥,冬防寒。反之容易产生风湿、寒湿、伤寒等病证。

  二是要注意不过劳,适当劳作有利于气血的流通,筋骨的活动,但过劳则伤及筋骨气血而发生压劳、伤力劳等病证。

  三是要节制房事,房事无度易损腰子,使精血亏损,引起色劳、经劳、月家劳、碰头病等。

  四是要防受惊。土家医称脚为"千斤顶",受惊后病从脚起,慢慢传到全身,从而引起许多全身性疾病。理由就是"千斤顶"因受惊而受伤,不能支撑身体,人必然害病。

  五是不要过分劳神。生活起居无规律,容易损神。夜不安寐,易于伤神。神受损伤日久则导致丧神。

  饮食

  饮食为人体营养的源泉,但贵于有节,否则成为致病因素。

  一是饮食过量,超过中元内脏克化能力,容易引起中元功能紊乱和虚衰一类的病症。

  二是饮食过冷过热,易引起中元内脏损伤致病。

  三是饮食不洁之物,如臭鱼烂虾,腐烂霉变及有毒之品(如毒菌),容易导致食物中毒,而发生肚子痛、呕吐、腹泻等病症。

  四是偏食。药匠很讲究膳食,要求多食新鲜蔬菜和五谷,少吃陈菜、腊味,小儿偏食,易害食积和走胎病症;大人偏食,易使气血亏损,而发生黄肿病、脚气病等。

  五是酗酒。饮少量酒,有助于气血筋脉的疏通,有健身之功;酗酒,会损伤内脏,是致病的因素之一。

  近年来,湘西、恩施自治州对本地资源丰富的土家族药食两用的植物猕猴桃和刺梨进行开发应用,制成保健食品猕猴桃罐头、刺梨酒等,畅销市场。古丈县将传统名茶与本地民族药物土人参(绞股蓝)试制成具有国内先进水平的纯天然滋补保健茶--七叶参茶。该产品被送参加中国首届食品博览会、被大会评为"新星杯"中国优质保健产品,并指定为第十一届亚运会专用保健饮料。

  在民族医药保健产品的研制上,各地都根据自身特点进行大胆尝试。如湘西土家族苗族自治州红十字会太极科技开发服务公司,在发掘土家族养身榻垫传统秘方的基础上,研制成功了一种既符合中医理论又保留民族特色的保健坐垫。

       其药物选用武陵山区特产的民族药及中草药水蜈蚣、冷水草、山当归、甜菜子皮等等数十味,经科学加工而制成;内芯设计符合人体生理机能,坐垫外套采用土家族织锦工艺的太极图案,制作精美,深具特色。目前已批量投入市场,普遍反映该产品保健作用好,深受用户好评。

 

 

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