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咳嗽、鼻燥不舒服?


秋季气候干燥,人们常会感到口干鼻燥、干咳无痰等燥热症状,此时用食补来调养是最合适不过的了。

 

粥能和胃补脾、润肺清燥,在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻、菊花等食药俱佳的食物,可清暑热、散风热、清肝火、明眼目。推荐几款食补的方子清热化痰,让肺更健康!

 

 ✿ 杏仁豆腐 

【材料】

杏仁150g,洋菜9g,白糖、奶油各60g,糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤或汽水各适量

 

【步骤】

1. 苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆;

2. 将锅洗净,放入冷水150g,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀

3. 加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微开,出锅倒入盆中;

3. 冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐;

4. 用刀将其划成菱形块,放入盆中,撒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。

 


 ✿ 萝卜杏仁煮牛肺

【材料】

萝卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g

 

【步骤】

1. 将萝卜切块,杏仁去皮尖;

2. 把牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒上旺火炒透;

3. 瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成;

4. 吃肺饮汤,每周2~3次。



 ✿ 百合粥

【材料】

鲜百合30~50g,粳米50g,冰糖适量

 

【步骤】

1. 将粳米洗净,入锅内,加水适量;

2. 置大火上烧沸后改小火煮40分钟;

3. 放入百合煮熟即可,食时加入冰糖。

【小贴士】脾胃虚弱或者风寒感冒咳嗽者不宜食用。


 

 ✿ 鸭梨粥

【材料】

鸭梨1个,大米50g

 

【步骤】

1. 先将鸭梨洗净,加水适量,煎煮半小时;

2. 除去梨渣后,加入大米煮粥,趁热食用。有润肺、清心、降火之功效。


 

 ✿ 黄芪山药粥

【材料】

黄芪20g,山药30g,粳米50g

 

【步骤】

1. 先用水煮黄芪取汁去渣;

2. 再用汁煮山药、粳米做粥,晨起空腹食用。



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